秋の果実「無花果」のジャム作りました♪

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おいしそう！

秋の美味しい果実、和歌山産のいちじくでジャムを作りましたよ♪キレイに洗って皮を剥きます。次に、１/３量のグラニュー糖をまぶします。しばらくすると無花果から水分が出てきます。火にかけ、灰汁を小まめに掬い取りながら煮詰めていきます。途中、グラニュー糖を二回に分けて加え入れます。少し酸味がある方がおいしいので、レモン汁も加えます。完成の少し前に、瓶とフタを熱湯消毒。好みの硬さの少し手前で火を止めたら出来......