八朔でオレンジピール

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おいしそう！

和歌山はミカンの名産地でもありますが、八朔の生産量も日本一なのです。冬になれば、ミカンと共にたくさんの黄色い大きな実が並びます。おいしそうな八朔が目に留まりましたよ♪手書きの文字の紙が貼られていました。「ようけ」とは「たくさん」の意味です。この八朔、味見をしましたが、甘みが強くほどよい酸味があり、書かれているとおりのおいしい八朔でした。1つ1つ塩をつけて丁寧に手洗いします。皮を剥いて、一度茹でこぼ......