レシピブログ
梅の季節になりましたね。和歌山といえば梅の名産地です。今年もフレッシュな南高梅を手に入れましたよ♪まだ青いので追熟するのを待ちました。待っている間も、フルーティーな香りが充満していて何とも幸せな気分に。こちらが3日後。黄色く変身して、追熟完了です!さらに良い香りが漂っていました♪写真から香りが出ればいいのにと思ってしまいます。一粒ずつ丁寧に洗い、爪楊枝を使ってなり口(ヘタ)を取ります。低めの温度で......
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