"春" 　彩サラダ

"春" 　彩サラダ
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

春になり　色々な野菜が店頭に並び始めましたね
話題の塩麹も使ってみました

★材料

(2人分)

  • レタス

    適宜

  • 塩麹

    適宜

  • 鶏ムネ

    1枚

  • スナップエンドウ

    適宜

  • たまねぎ

    適宜

  • ラディッシュ

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    レタス　たまねぎ　ラデッシュ　茹でたスナップエンドウ　を水にさらす
    晒した　野菜の水を切り　オリーブオイルをかけておきます

  2. 2.

    一口大に切って　半日塩麹に漬け込んだ　鶏ムネ肉を
    オリーブオイルで炒めます。
    火が通ったら　塩コショウ　絞ったレモン汁をかけます

  3. 3.

    さらした野菜とムネ肉を盛り付け出来上がり

    お好みのソースで

★ワンポイントアドバイス

※　レタスがしなってたら　お湯に付けると　しゃきっと
生き返ります

※　塩麹に漬けたムネ肉は一度味見して、塩コショウの加減をしてください。

※　ソースは何でもあいますよ

hanaさん

hanaさん

気の向くまま　有り合わせで 料理しています。 器集めも大好き♪