黒酢ゴマ唐揚げ

黒酢ゴマ唐揚げ
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

唐揚げは過去にもいくつかやりましたが
今日は黒酢のタレに漬け込んで揚げました
コックリ味が染みてとても美味しいです

★材料

(2人分)

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 片栗粉

    適宜

  • ごま

    少々

  • しょう油

    大3

  • 黒酢

    大2

  • 砂糖

    大2

  • すりごま

    大1.5

  • 唐辛子

    少々

  • しょうが

    小1/2（みじん切り）

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ・タレを合わせる
    ・お肉は食べやすい大きさに切る
    ・タレのうち1/3をお肉に漬け、20分漬ける
    （時間がない場合は200W30秒チンするとそのくらい漬かる）

  2. 2.

    お肉を一度軽くキッチンペーパーで拭き取り
    （水っぽくなってるので）
    残りのタレを絡めて、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    少量の油で揚げ焼きでOKです。
    両面中温でカリっと焼く
    仕上げにゴマをふる

  4. 4.

    パンチの欲しい人は粗挽き黒こしょう、ペッパーなどをふる

★ワンポイントアドバイス

手順2ですぐに粉が水分を吸ってしまいくらい水分が残っていたらベチョっとした仕上がりになるので、再度軽くキッチンペーパーで拭き取って、粉をもう一度軽くつける。
すりごまは

★よろこばレシピ エピソード

遠足やお出かけのお弁当によく作る唐揚げです。
最近はもっぱら奥さんの担当ですが、
みんな大〜〜〜い好きです♪

すー太郎さん

すー太郎さん

子供の好き嫌いを克服するために男子ごはん始めました。 それがいつの間にか1日1レシピ、こだわりのお手軽レシピを考える事に... 商品開発とデザインが本職ですが、いつか自分の名前の、夢の調理道具。誰でも美味しく楽しく簡単に料理が作れちゃう、そんな調理道具を作るためにブログをがんばっています。