蕗の葉味噌。レシピあり

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おいしそう！

蕗の葉味噌。蕗の匂いってノスタルジーないい気分になれる食材のひとつ。母はアクに弱い皮膚なのに筍やら蕗やらいろいろ季節の野菜炊いてくれてたんだよね、子供のころは特に好きとかじゃなくて、ふーんって感じだったんだけど、今はかなり好き、そしてこういう類の匂いで気分よくなれることを母に感謝だね。しかしね、、蕗ってやっぱあく抜きとか繊維とるとかいろいろめんどくさいから、なかなか手をつけない、春の週末......