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5分で完成の冷たいトマトのカッペリーニ、今回はたっぷり大葉で。シンプルな材料でもしっかり旨味がでます。 (作り方) 1.トマト1個は乱切り、にんにくすりおろし小さじ1/2、塩小さじ1/3、ホワイトペパー二振りと和えて2分くらいおいて水分をだしてからオリーブオイル大さじ1と大葉3枚千切りとしっかり和える。 2.塩分10%の熱湯でパスタを茹でてから冷水で冷やししっかり水気をきってから1と和えたらでき......
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