04-10のごはん

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おいしそう！

冬の定番の真鱈、匂いがどうしても好きじゃなくて（特にお鍋はきつい）敬遠していたのだけど、何年か前に青森で食べた新鮮な真鱈の鍋はとても美味しかったので、きっと鮮度の問題だわーって思ってました、で、皮無しならにおい問題クリアになるよ、というのをきいて、まずはソテーしてみたら、あら美味しいじゃない！ふんわりした身には旨味がたっぷり、冬の定番食材が使えるものになった喜び、わりと大きい出来事。真鱈といえば......