冷汁レシピあり

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おいしそう！

冷たいおだしに、味噌を溶いて、きゅうり、ごまなどの薬味を入れ、ご飯にかけて食べる料理です。夏の暑い盛りに、簡単でサラサラと食べやすく、農作業の合間に食べられていたと言います。冷汁と言うと宮崎が有名ですが、関東や東北の農家の間でも食されていたと言いますから、夏の代表的な農家ご飯と言うところでしょうか。材料(二人) カツオ出汁・・２カップ味噌※・・適宜煎りゴマ・・適宜粉末いりこ※・・１０ｇ......