白味噌作りレッスン

昨日は白味噌作りのレッスンに参加してきました。実家で母が毎年味噌を作っていたので、幼い頃からそれを見ていたしお手伝いなんかもしていたけど、白味噌は初めて、一週間くらいで出来るそうなので楽しみです温度管理が重要みたいなので、いまは大事に大事に温めてます...

mimoさん