冷たいボルシチ、もうひとつレシピあり

茹でビーツが1個だけ余ってたので、冷たいボルシチをもうひとつ。ロシアやその周辺国の定番スープであるボルシチにはいろいろなバリエーションがあるらしく、夏ヴァージョンの冷たいボルシチも地域や料理人によってさまざまな作り方があるようです。前回の記事のコメ......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん