ギリシャ風コンビーフの卵料理レシピあり

味が結構似ているものとしてイメージしやすいよう“ギリシャ風コンビーフ”というタイトルにしましたが、牛肉だけでなく豚や羊、水牛などの肉でも作られる“カヴルマス”と呼ばれる保存食です。角切りにした肉を脂でじっくりと炒め煮にしたもので、味付けはシンプルに......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん