小エビの素揚げ・シミシュリンプ風

朝市で小エビが誘惑してたので…… シミシュリンプ風の素揚げにしておつまみに♪ 何のことはない、高温に熱した油で手早く揚げるだけのものです。油はオリーブオイルとひまわり油をブレンドをして使いました。殻が香ばしくサクッと揚がったら、笊に取って油を切り器......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん