アジのタルタルレモンこしょう風味レシピあり

昨日は青空市場でアジを買ってきました。 Ταρτάρ σαφριδιού どぶろく粕がいっぱいあるので、主に粕漬けにしたかったのですが、せっかくなので生のままでも一品。白ワインに合うタルタルを作りました。魚のタルタルは、かんきつ類のさわやかな風味を足した......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん