葉アマランサスのリゾット風ごはん

野菜たっぷりのギリシャ料理。青菜や野草の類は「ホルタ」と呼ばれ、年間通してよく食べられるものですが、夏のホルタといえばアマランサスです。 Βλίτα με ρύζι και φέτα 最近では夏でもほうれん草など割とよく売っていますが、やっぱり旬のものがおい......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん