黒目豆とかぼちゃと季節はずれのダコスレシピあり

ギリシャに住んで二十年以上になりますが、まだ理想のかぼちゃに出会えていません。少し前に近所の青空市場で赤皮栗かぼちゃ（ヨーロッパではHokkaidoかぼちゃと呼ばれるみたいです）が初めて売ってたので期待して買ったんだけど、甘味もホクホク感も全くなくて完全に期待......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん