オリーブラー油と、ブラックオリーブ研究レシピあり

怒涛のオリーブ新漬けシーズンも終わり、落ち着いたかと思いきや。まだ漬けてますよ～。去年時間がなくてできなかったブラックオリーブの仕込みも、今年は忘れずにやりました。うちのすぐ近所で売ってたのがカラマタオリーブだけで、状態もそれほどいいとは言えなかった......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん