干し鱈のケフテデスとビーツサラダとスコルダリァレシピあり

時間がなくて載せそびれるところでしたが、3月25日のメニュー。毎年書いているように、ギリシャでは独立記念日と生神女福音祭のダブル祝日でした。復活祭前の大斎（動物性食品を断ったり節制生活をする期間）中ですが、この日は宗教的には魚食が許され、とくに干し鱈が定......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん