くるみのスコルダリァとなすのパスタレシピあり

にんにくとビネガーが効いたスコルダリァというソースで和えた、ちょっと風変わりなパスタ。スコルダリァを使ったパスタは以前ミロス島のスコルドラザナというのをご紹介しましたが、今回のこれはペロポネソス半島のラコニア辺りで食べられる料理を自分の好みに作ってみま......

アテネのキッチンから、本場のギリシャ家庭料理を写真と共にお届けします。レシピ数200品以上♪ここでしか見られないレアな郷土料理や、現地レストランの再現レシピも。

アナグノストゥ直子さん