今宵の肴＠唐揚げに塩麹を使ってみたレシピあり

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おいしそう！

超ジューシーで激ウマッ！昨年あたりから注目されている「塩麹」をご存じですか。米麹や塩、水を合わせて発酵させたペースト状の調味料です。酵素によって食材の旨みを引き出す魔法の調味料として人気を集めているようだ。塩麹の作り方・使い方 ■ 材料 ( ２人分) 鶏モモ肉 400g 塩麹大さじ3 おろしニンニク少量おろし生姜少量片栗粉適量揚げ油適量 yahoo料理イベントそ......