今宵の肴 ＠ 〆鯖 レシピあり

今宵の肴 ＠ 〆鯖
  1. おいしそう！

酸味の少ない、刺身感覚の〆鯖が楽しめます ■ 材 料 （ ４人分） 鯖 1尾 しょうが （搾り汁） 小さじ1/2 粗塩 適量 わさび 適量 酢 1カップ しょうゆ 適量 砂糖 小さじ2 ツマ 好みで ■ 作り方 1． 鯖は3枚におろし、 腹骨は包丁ですき取る。 （小骨は酢でしめた後） バットに塩を敷き、皮目を下にして置き、身......

Sei-Gさん

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