季節の手仕事✨梅醤油❣️ ワークショップ準備も佳境！？

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おいしそう！

梅の酸味がとけだしてさっぱりしたお醤油…？どちらかといえば濃縮ポン酢！この時期だけの調味料です♡ 青梅　完熟梅でも大丈夫お醤油　梅が浸かるだけ昆布　お好みで（今回は刻み昆布にしてみました）しっかり梅は洗います清潔な布巾で梅の水分をしっかり拭き取りつつ、ヘタを爪楊枝でとります上がヘタありで、取ったものが下ですヘタは硬いものもあるので気をつけて取ってくださいねあとは消毒した瓶に......