6/18の晩御飯　イワシの塩こうじ漬け、冷やしマーボー、潮汁レシピあり

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おいしそう！

昨日、レシピブログで発見したブロガーさんの営むお醤油屋さん（大門醤油さんといいます）のお醤油が届きまして、今日さっそく醤油こうじを仕込んでみました。ここのお醤油・・・・すっごい美味しいです！！醤油だけで舐めてみたらうまみ成分が広がって、色んな味と良い香りがします。これ、醤油こうじにしたらどうなるんだろ～？って、思いながら、生麹と醤油を混ぜて・・・・・・。 ......