私流リボリータレシピあり

調理時間：1時間以上

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おいしそう！

私も旦那も好物なリボリータ。色んな野菜に黒キャベツ、白いんげん豆、パンを使って作るこのスープは、古くなって硬いパンを美味しく食べるトスカーナの郷土料理です。この３点が入る事が定義かな～と思ってたけど、私の働いていたトスカーナのレストランでは、シェフが豆アレルギーでなんと白いんげん豆無しのリボリータを作ってました。そんなわけで、私が初めて知った本場のリボリータはインゲン......