らっきょうの塩漬けレシピあり

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おいしそう！

らっきょうの塩漬け今年は初めて、らっきょう漬けにチャレンジしました。塩漬けにしておけば一年間もつそうなので、その都度、甘酢や醤油に漬けて楽しめる。シンプルに塩抜きにしたものも美味しそう。おすそ分けもしたいと、二キロ程漬けました。想像していたよりも処理が大変でしたが(>_<) でも、後は塩にまぶして発酵するまで一日一回ビンをゴロゴロと転がすだけ。毎日の楽しい日課で......