醤油麹 レシピあり

醤油麹
  1. おいしそう！

このところの激しい気温差で、私はちょっとバテ気味なのですが 皆さまは大丈夫ですか？ 地下鉄においてあるフリーペーパー「 ｍｅｔｒｏｐｏｒｉｔａｎａ 」の 今月号 １ページ目にこんな記事が載っていました（＾＾） 塩麹の次はコレ！ ”しょうゆ麹”の上手な使い方って？ 塩麹 はすっかり定着した感がありますね♪ 最近行った自然食品店では、新商品として 醤油麹 が置いてありました。 先日お伝えした......

Rueさん

Rueさん

野菜やお豆、雑穀、野草料理を得意とする料理人です。たくさんの生きものと一緒に育つお米農家さんを応援するNPO「メダカのがっこう」の活動の手伝いもしています。身体は食べたものでできている･･･アトピーの治病から食の世界に入ったので、身体を元気にするお料理を 提案していきたいと思っています。只今、江戸料理を研究中です！