丸なすのステーキレシピあり

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おいしそう！

昨日の「なす一族」は楽しんで頂けましたでしょうか？(*^▽^*) 今日は、教わったばかりの丸なすのステーキをお伝え致します(^-^)/ まずはカットの仕方です（＾＾）お尻の方からスパッと包丁を引くように切ります。（いわゆる「引き切り」です）この時、まずは４ｃｍ厚くらいに切り、それからステーキにしたい厚さ（１．５～２cm位）に切ります。残ったお尻の部分は、他の料理に使って......

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: Rueさん

野菜やお豆、雑穀、野草料理を得意とする料理人です。たくさんの生きものと一緒に育つお米農家さんを応援するNPO「メダカのがっこう」の活動の手伝いもしています。身体は食べたものでできている･･･アトピーの治病から食の世界に入ったので、身体を元気にするお料理を提案していきたいと思っています。只今、江戸料理を研究中です！