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ずっと前に作った ハニージンジャーブレッド→☆ を 柔らかバージョン、そして、もっと生姜たっぷり!!で作ってみました^^ 以前は小さく成形して、高温でカリッと焼いて、それも香ばしくて好みなのだけど 今回はちょっと大き目に。そして抑え目な温度で焼成。 配合も卵多め。 香ばしさ以上に、生姜の香りを感じるパンが作りたくて。 生姜が香る甘い表面。 ぱくっと割れた形は、いつも笑ってるみたいに見えます。......
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