カリカリとろとろ　茄子　の　カレーあんかけ。　と献立。レシピあり

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おいしそう！

長いメニュー名です。茄子に片栗粉をまぶしてから、揚げ焼きにしてカリカリ、とろん！とした茄子の歯ごたえと舌触りをどうしても書きたくて・・・。牛肉も一緒にお皿に盛りましたが、茄子が主役！お肉ナシでも十分美味しいです。あんかけはカレー風味。鰹節、醤油、みりんと一緒でお蕎麦屋さんのカレーみたいな風味。ご飯が進みます。献立はこんなでした。カリカリとろとろ茄子のカレーあんかけ。胡瓜とキャベツのコールスロ......