ヤム・サバ

ヤム・サバ
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    おいしそう！

料理紹介

野菜を切って混ぜるだけ、それなのに毎日食べられるくらい
とても気に入っている、我が家の家常菜。

たっぷりのハーブ、青唐辛子の清涼感がポイントです。
フレッシュな青唐辛子とレモングラス、バイマックルーは
冷凍保存もできます。

【材料・2人分】
・鯖水煮（缶詰）　1コ（水分を軽く切る）
・青唐辛子　3本（小口切り）
・レモン汁　1/2個分～
・ナンプラー　少々（鯖の味をみて加える）　
・砂糖　少々
・赤玉ネギ　1/4コ（薄切り）
・ミニトマト　2コ（半分に切る）
・レモングラス　2本（柔らかい部分のみ極薄切り）
・バイマックルー　3枚（細切り）
・パクチー　パクチー

【作り方・5分】
1．鯖水煮缶を適当にほぐし、レモン汁、ナンプラー、砂糖とよく和える。
2．1に青唐辛子、赤玉ネギ、レモングラス、バイマックルー、
　　ミニトマトを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けるパクチーを添える。

★材料

(2人分)

  • 鯖水煮（缶詰

    1コ（水分を軽く切る

  • 青唐辛子

    3本（小口切り）

  • レモン汁

    1/2個分～

  • ナンプラー

    少々（鯖の味をみて加える

  • 砂糖

    少々

  • 赤玉ネギ　

    1/4コ（薄切り）

  • ミニトマト

    2コ

  • レモングラス

    2本

  • バイマックルー

    3枚（細切り）

  • パクチー

    パクチー

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鯖水煮缶を適当にほぐし、レモン汁、ナンプラー、砂糖とよく和える。

  2. 2.

    1に青唐辛子、赤玉ネギ、レモングラス、バイマックルー、
    　　ミニトマトを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けるパクチーを添える。

★ワンポイントアドバイス

たっぷりのハーブ、青唐辛子の清涼感がポイントです。
フレッシュな青唐辛子とレモングラス、バイマックルーは
冷凍保存もできます。

kyokoさん

kyokoさん

タイ、ベトナム、インドネシア、台湾、中国、アジア各国の料理が好きで、旅をしています。 フォトグラファー、フードコーディネータ http://padmadesign.fc2web.com/