鰆のプルーン味噌クリームソース

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おいしそう！

料理紹介

糖尿病予防、視力維持、美容にも良いプルーンを毎日摂取出来るようにお弁当にも手軽に使えるソースにしてみました＾＾サンドイッチやチキン、ポークソテーなどにも。。良かったらチマチマどうぞ♪

★材料
(2人分)

鰆（切り身）
2切れ
オリーブオイル
大さじ2
塩胡椒（お好みで）
少々
小麦粉（打ち粉）
少々
@プルーン（ドライフルーツ）潰したもの
2粒
@合わせ味噌
大さじ2
@生クリーム
40ml
@白ワイン（酒）、レモン汁
各少々
＊白ワイン（蒸し焼き用）
大さじ2

★作り方
(5～15分)

1.
フライパンに油を熱し、皮目に粉を叩いた魚をソテーします。
2.
1を裏返して＊を加え蓋をして蒸し焼きにします。
3.
30秒程レンチンした＠を2に載せ軽く炙れば出来上がり。
4.
パパ弁。。
5.
いちばんのお弁当でした♪
ちょっと炙りすぎた

★ワンポイントアドバイス

鰆は身が柔らかいので優しくソテーしてあげて下さい♪
魚焼きグリルやトースターでも炙れますので良かったらお試しください★お野菜たっぷりハムサンドなどなど。。色々楽しんで頂けたら嬉しいです＾＾

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: YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ受賞レシピ多数★

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