鰆のプルーン味噌クリームソース

鰆のプルーン味噌クリームソース
  1. おいしそう！

料理紹介

糖尿病予防、視力維持、美容にも良いプルーンを毎日摂取出来るようにお弁当にも手軽に使えるソースにしてみました＾＾サンドイッチやチキン、ポークソテーなどにも。。良かったらチマチマどうぞ♪

★材料

(2人分)

  • 鰆（切り身）

    2切れ

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 塩胡椒（お好みで）

    少々

  • 小麦粉（打ち粉）

    少々

  • @プルーン（ドライフルーツ）潰したもの

    2粒

  • @合わせ味噌

    大さじ2

  • @生クリーム

    40ml

  • @白ワイン（酒）、レモン汁

    各少々

  • ＊白ワイン（蒸し焼き用）

    大さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    フライパンに油を熱し、皮目に粉を叩いた魚をソテーします。

  2. 2.

    1を裏返して＊を加え蓋をして蒸し焼きにします。

  3. 3.

    30秒程レンチンした＠を2に載せ軽く炙れば出来上がり。

  4. 4.

    パパ弁。。

  5. 5.

    いちばんのお弁当でした♪
    ちょっと炙りすぎた

★ワンポイントアドバイス

鰆は身が柔らかいので優しくソテーしてあげて下さい♪
魚焼きグリルやトースターでも炙れますので良かったらお試しください★お野菜たっぷりハムサンドなどなど。。色々楽しんで頂けたら嬉しいです＾＾

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★