ぶりと水菜の混ぜご飯～山椒風味～

ぶりと水菜の混ぜご飯～山椒風味～
  1. おいしそう！

料理紹介

ビタミン、ミネラルを多く含む水菜と山椒がピリッと効いた
大好きなぶりの我が家の混ぜご飯です★

★材料

  • ぶり（切り身）

    2切れ

  • 水菜（2センチくらいにカット）

    100g

  • ＊塩、白ワイン（酒）

    少々

  • オリーブオイル（サラダ油）

    大さじ1

  • @白ワイン（酒）

    大さじ2

  • @砂糖、醤油

    各小さじ2

  • #山椒（粉山椒）

    少々

  • 炊き立てご飯

    茶碗3杯

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ぶりは軽く＊を振り、オイルを熱したフライパンで焼きます。

  2. 2.

    1を裏返し＠を加え蓋をして蒸し焼きにし、水菜を加えたら火を止め＃を振りかけ再び蓋をします。

  3. 3.

    炊き立てご飯に2を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

2で焼いている途中にぶりをほぐして下さい。水菜の水分量を見てお塩を加えて下さい。
砂糖醤油はお好みでお使いください★

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★