醤油麹オレンジマリネのポークソテー

醤油麹オレンジマリネのポークソテー
  1. おいしそう！

料理紹介

タイムの爽やかな香りと食欲増進のにんにくが、焼いている時も幸せな気持ちになります★
醤油麹＋オレンジジュースで旨みを閉じ込めたポークソテーはご飯がすすみますよ＾＾

★材料

  • 豚肉（お好みの部位で）

    350g

  • @醤油麹：白ワイン（酒）

    大さじ1：2

  • @オレンジ果汁

    50ml

  • ＊塩胡椒、ガーリックパウダー

    各少々

  • ＊タイム（ドライ）

    小さじ1

  • 小麦粉（打ち粉）

    少々

  • オリーブオイル（サラダ油）

    大さじ2

  • @レーズン

    小さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ポリ袋にお肉と＠を加えしばらく置きます。（30分くらい置きました）

  2. 2.

    1を取り出しキッチンペーパーで軽くふき取り、＊を振り片面に粉を叩きます。

  3. 3.

    オイルを熱したフライパンで2をソテーし、裏返したら＃を加えフランベしてアルコール分を飛ばします。

  4. 4.

    3に＠を加えに煮絡めれば完成。

★ワンポイントアドバイス

寝かす時間はご家庭の都合で調整してください。
今回は豚肩ロース肉を使用してますがお好みの物をお使いください★

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★