パパイヤでささみのソテー（ガラムマサラ）

パパイヤでささみのソテー（ガラムマサラ）
  1. おいしそう！

料理紹介

パパイヤが大好きになりました★レシピです＾＾
綺麗な身体作りに欠かせない鶏のささみをジューシーで柔らかくして頂きましょう♪♪
今回はソースはなしですが、とても好評だったおかずですのでお勧めします＾＾

★材料

  • 鶏のささみ（胸肉でもお好みの部位で）

    350g

  • @マヨネーズ：白ワイン

    各大さじ1

  • @パパイヤ果実（果汁でも）

    大さじ2

  • ＊塩胡椒、小麦粉（打ち粉）

    少々

  • ＊ガラムマサラ（あれば）

    少々

  • オリーブオイル（サラダ油）

    大さじ1～2

  • ＃白ワイン（酒）蒸し焼き用

    大さじ2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ポリ袋に＠と叩いたお肉を加えモミモミして暫く寝かせます。（一晩ねかせました）

  2. 2.

    1を取り出し片面に粉を叩きオイルをンwっしたフライパンでソテーします。

  3. 3.

    2のまわりが少し白くなってきたら裏返して＃を加えフランベ後蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり。

  4. 4.

    ＊を仕上げに一振りしてますが、お好みのスパイスやハーブなどでお楽しみください★

★ワンポイントアドバイス

マリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。3でフランベ後は弱火です、火の通しすぎにはご注意ください。

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★