～酢豚～

～酢豚～
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ずっと作っている我が家の定番酢豚です＾＾
今回はヒレ肉ですが、バラ肉もこま切れも大好き★

★材料

(4人分)

  • 豚肉（シチュー用とかお好みの物で）

    300g

  • ＊玉ねぎ（ざく切り）

    一個

  • ＊ピーマン、パプリカ（ざく切り）

    2個

  • ＊人参（お好みで）

    適量

  • @生姜（チューブ）

    大さじ1弱

  • @酒

    大さじ2

  • 片栗粉、揚げ油、サラダ油

    各適量

  • Ａ醤油、砂糖、酢、ケチャップ

    大さじ2：2：2：1

  • Ａ水

    3/2ｃｕｐ

  • ＃水溶き片栗粉（同量）

    大さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ポリ袋にお肉と＠を加えしばらく置き、片栗粉を塗して揚げ油で揚げます。
    （野菜もさっと油通しします）

  2. 2.

    サラダ油を熱したフライパンにＡを加えひと煮立ちさせたら＃でとろみを付けます。

  3. 3.

    2に揚げたてのお肉と野菜を加え一気に煮絡めれば出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

ケチャップ入りなので甘め～のほっこり酢豚ソースです＾＾
白身魚やチキンなどでも活用して下さい。

YUKImamaさん

YUKImamaさん

簡単はやうま弁当★作りおき常備菜★ 仕事育児fight3姉妹ママ★ 料理家★元カフェママ★ 食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講★ web、メディア、レシピ本、雑誌、コミック掲載レシピ多数★ 企業向けレシピ開発、考案、企業認定レシピ 受賞レシピ多数★