レシピブログ
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本場のカルボナーラは、 1.クリームを使わない 2.ベーコンではなくパンチェッタを用いる 3.チーズはパルミジャーノ・レッジャーノ若しくはペコリーノ・ロマーノを用いる のが特徴(?)でしょうか。 生クリームを入れたものも個人的には好きですが 濃厚なので、満足できるパスタ。 また食べたい!とリクエストの多い一品です。 ■材料 1人分 パスタ 100g 全卵 1個 ......
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