揚げだし凍り豆腐。戻した残り何に使おうか｜「ゆりかごはん」展　その４　きのこレシピあり

揚げだし凍り豆腐古来伝統的な「凍り豆腐」を戻して作りました。自然に乾燥させて作った凍り豆腐のほう。ちょっとふやかしが足りなかったかな。昔ながらのものは、なんでもじっくりやらないとね。ちなみに、自然乾燥して作るのが凍り豆腐で、機械で乾燥させる市販のものが高......

パパ料理研究家　滝村雅晴「家族の笑顔のために料理をつくるパパ」を増やすために活動中。食卓を囲む家族、日々考える、生き方、考え方、健康、仕事、がん、いのちワークライフ＆ソーシャルバランス、ライフスタイルについて記します。2022 年3月19日で、16年間毎日連続ブログ達成。すべてに感謝、ありがとう。

ビストロパパさん