鰹腹皮で夕食レシピあり

人数：3人分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

昨日の夕食昨日は鹿児島からお取り寄せした、鰹の腹皮を堪能！久しぶりで美味しかったあ！※鰹節の製造工程「生切り」で切り落とされるカツオの腹身の部分を「腹皮」と呼びます。鰹節の町、枕崎では昔から家庭料理として愛されてきました。プリプリとした食感とほどよい脂分、なによりカツオの香りが食欲をそそります。焼酎などお酒との相性も抜群です。そのまま塩焼きに、一口大に切って唐揚などいろいろなお料理......