皆さまごきげんよう 和ごころ食卓のマユみそです
小梅の季節がやってきました!
まずは2週間塩漬けしてにして、 干さずにそのまま冷蔵庫へ。 梅の塩漬けです。
卵の殻を入れたらカリカリ梅になります。
あとは、醤油つけ、味噌漬けにしたり。
可愛い小梅ちゃんは、いろいろな姿に変身
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手作り味噌など自宅での発酵食、お豆料理、和食などを日々楽しむ生活を書いています。現在、アメリカと日本の2拠点生活をしています。