みなさまごきげんよう 発酵*和の家庭料理「和ごころ食卓」の マユみそです。 発酵食や昔ながらの和の食材を使ったメニュー、 基本の家庭料理、 健康に気を付けたメニュー など、 簡単に普段使いな和食生活を ゆる〜り、 ご提案しております 基本の最低限の調味料のみ、 発酵調味料を積極的に使っています。 レシピなどは薄味ですので 物足りない場合は調整してください。 ***......
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手作り味噌など自宅での発酵食、お豆料理、和食などを日々楽しむ生活を書いています。現在、アメリカと日本の2拠点生活をしています。