☆カフェごはん☆カオソーイ（カレーラーメン）

☆カフェごはん☆カオソーイ（カレーラーメン）
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

タイ料理屋さんに行ってもなかなかないカオソーイ。ココナッツカレー麺ですが、これがほんとにおいしいのです。
ココナッツの甘みとタイカレーの辛さがフォーによくあいます。お家でも食べたいとも思い、市販のタイカレーのルーを購入し、作ってみました。

★材料

(1人分)

  • 市販のタイカレースープ

    1/2箱

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • ささみ

    1/2本

  • エビ

    4個

  • もやし

    80グラム

  • ビーフン

    適量

  • しそ

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    市販のタイカレースープをお鍋で1分ほど煮立たせる。いつもカルディーで購入してます。もやしはさっとゆでる。

  2. 2.

    ささみとエビを入れ、玉ねぎも少し時間をずらして入れる。
    7分くらい煮込む。

  3. 3.

    ビーフンをお湯で戻す。

  4. 4.

    水をきったビーフンにタイカレースープをかけ、もやしとシソをトッピングしたら完成

★ワンポイントアドバイス

パクチーがなかったので、シソをトッピングしました。
☆ヘルシーポイント☆
・お肉をささみにしたこと。ジューシーに仕上げるなら、鶏肉もも肉もおすすめです。
・具を炒めない。もっとコクを出すためには、野菜やお肉など最初に炒めるとよいです。

ちーちいさん

ちーちいさん

OL3年目のちいです。 好きなことはお料理と美容研究☆内からも外からも美しくなれるように日々研究してます。 お弁当は大好きなお野菜や玄米を使ったヘルシーでおいしいレシピを意識しています☆