ラムのローストと夏野菜

ラムのローストと夏野菜
  1. おいしそう！

最近Facebookばっかりでブログの更新を忘れていました・・・ 久しぶりにGOROシェフの新作をアップしたいと思います。 ラムのロースト。 お肉の中心がジューシーにしっとり仕上がるように 低温調理に挑戦しました！ 神楽坂のイタリアンレストランで聞いたレシピは 90℃のオーブンで１時間かけてゆっくり火入れする調理方法。 家の電気オーブンに90℃設定がなかったので 今回はお湯で挑戦しました。 沸騰し......