パンが一気にイタリアンにになった2つのアイテムレシピあり

最近は3回に1回は「長時間低温発酵の熟成しっとりもっちりパン」で朝のパンを焼いています。ベースとなる生地は同じでコチラです。形を変えたり混ぜ物を変えたり。それだけでもびっくりするほど表情が変わるから面白いです。私の日常......

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。

Yukikoさん