成形時に柔らかいゴロゴロした具を混ぜる方法レシピあり

ホームベーカリーではふっくら柔らかい具を混ぜ込む、ということが出来ません。そういった具をレーズンやナッツと同じ様に投入すると…ご丁寧に細かく粉砕してくれます。色々なパンのレシピ本にはドライフルーツはパン生......

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。

Yukikoさん