おばあちゃんのチキン

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おいしそう！

今日はパトリス・ジュリアンのレシピで、おばあちゃんのチキンに初チャレンジ。わざわざ、フレッシュのタイムとセージを購入。焼き目付けてから、30分間弱火で蒸し焼き状態にするだけなのだが。出来上がりは素晴らしかった。皮付きのニンニクも甘く仕上がって。チキンにハーブの香りがまとわり、おいしい。3本ほど残った手羽元で明日の夕飯が既に決まった。肉を骨から外し、きのこをあわせ、パスタだな。ああ楽しみ。 ......