ズッキーニのマリネサラダ

ズッキーニのマリネサラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

前回ズッキーニのタリアッテレをパスタ仕立てにしましたが、今回は生のままマリネしてサラダに。
好みでミントの葉を混ぜたり、好きなサラダと混ぜてもおいしいです。

★材料

(4人分)

  • ズッキーニ

    2本

  • にんにく（みじん切り）

    1かけ

  • レモン汁

    1/2個分

  • オリーブオイル

    適量

  • 松の実

    少々

  • 塩・胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ズッキーニは洗って皮むきを使って種に当たるまで、縦長にむいていく。

  2. 2.

    ボールに松の実以外の全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3.

    冷蔵庫で10分位マリネする。食べる直前に松の実を散らして、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

松の実の代わりにフレッシュミント（みじん切り）を使ってもおいしいです。

Kanpiさん

Kanpiさん

やる気はあるけど、料理下手な私。 それでもいろいろ作っています。