銀座長寿庵の「鴨せいろ」とさつま芋の天ぷら「がね」。

今日はお蕎麦をいただきました。銀座にある「長寿庵」のお蕎麦。「鴨せいろ」発祥のお店だそうです。打ってすぐに送って下さるお蕎麦。自家農地で作った蕎麦、鴨は岩手で育ったもの。葱と一緒に真空パックに入っています。専用のつゆで鴨と葱を煮るのですが今日は葱を焼い......

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊福岡生まれの福岡育ち。相方と二人暮らしの主婦。＊キムチさえ食べれなかった私がソウル留学中に韓国料理の美味しさ、美しさ、効能を知りました。

イェジンさん