梨の季節に「ペスク」。レシピあり

待ちに待った梨の季節がきました。今日は「梨入りの水正果（スジョングァ）」とか「梨のシロップ煮」と言われる宮廷料理のデザートのひとつを作りました。以前と作り方を変えてみました。♫ ペスク（ 배숙 ） ♪「ペスク」は漢字で書くと「梨熟」。梨は肺に潤いを与えて熱を......

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊福岡生まれの福岡育ち。相方と二人暮らしの主婦。＊キムチさえ食べれなかった私がソウル留学中に韓国料理の美味しさ、美しさ、効能を知りました。

イェジンさん