今年も「ゆずジャム」【作り方・脱気殺菌・倒立放冷】レシピあり

今年採れた柚子のジャム、できました。いつも喜界島のザラメで作るので仕上がりが飴色です。時間が経つと飴色が少し濃くなってきます。きれいな黄色を出したい時は上白糖を使うのがオススメです。瓶は熱湯消毒するか（やり方は一番下に）アルコール液で拭いてから使うと安心......

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊福岡生まれの福岡育ち。相方と二人暮らしの主婦。＊キムチさえ食べれなかった私がソウル留学中に韓国料理の美味しさ、美しさ、効能を知りました。

イェジンさん