酸っぱうま白菜キムチで作る「キムチチゲ」。レシピあり

１月も今日で終わり。毎日使い切りに励んでいましたが冷蔵庫もすっからかんに。今日の使い切りは酸っぱい酸っぱい白菜キムチ。あとはちょこっと残ったクレソンとお豆腐。これでお鍋にします。さっと炒めたキムチとだし汁だけでお鍋のベースを作ります。熟成キムチがなくても......

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊福岡生まれの福岡育ち。相方と二人暮らしの主婦。＊キムチさえ食べれなかった私がソウル留学中に韓国料理の美味しさ、美しさ、効能を知りました。

イェジンさん